苹果的光泽度是重要的外观性状之一,也是主要的经济性状。一般来说,色泽好的苹果,深受人们的喜爱。然而苹果的光泽度是一项难以测量的外观参数,往往无法用肉眼进行准确的评定。因此,为了准确的测定苹果的光泽度,就可以使用专业的光泽度仪。本文介绍了凯发体育网站-k8凯发国际入口在苹果光泽度测定中的应用。
苹果是世界上栽培面积最大,产量最多的水果之一,也是日常生活中最常见的水果。光泽度是苹果重要的感官指标,可以间接反映出果蔬的成熟度、新鲜度以及内在品质,也是消费者评判苹果价值的重要参考。生产商使用可食性膜对苹果处理,不仅可以保持新鲜度,而且可以增加果实光泽度。光泽度高的苹果更能够激发消费者的购买欲望,拥有较高的附加值。随着果蔬商品化发展的进程,苹果的光泽度成为越来越受人关注的指标。
光泽度是物体表面接近镜面的程度,光泽度高的苹果在日常光源照射下,表面会出现较强的镜面反射,人眼可观察到果蔬表面有较大的反光区域。苹果光泽度的检测一般是通过人工分拣完成,主观性较强,容易受到不均匀的照明条件和苹果本身颜色的干扰,测量误差较大,且不适于大规模光泽度的评价,不利于企业的大批量分类。随着光电仪器的不但发展,专业光泽度测量仪器的出现,克服了这种局限性,使得苹果光泽度得以以数字的形式量化。
早期,对于苹果光泽度的测量一般使用的是常规的光泽度,这种光泽度仪的测量口径无法覆盖测量表面,易造成测量结果的不准确性。随着科学技术的发展,人们研发了小口径光泽度仪,也可以叫曲面光泽度仪,这种光泽度仪测量口径小,可以将曲面近似为平面,提升了测量的准确性。
从光泽度仪的检测原理可以知道,光泽度检测是通过光源发出稳定的光,通过透镜照射被测物体,然后将反射光通过透镜和滤光片反射回传感器,通过接收反射光来确定光泽度。这客观上要求光的传播路径不要受到外界光的干扰。而小口径光泽度仪的特殊之处在于底部的测量口径比常规的小,在测量不规则(曲面)表面的光泽度时可以更紧密的贴合。小口径光泽度仪现已广泛应用于工业生产中,一些特殊的五金和塑料工件,表面弯曲或面积小,用常规的光泽仪检测不出来,就也可以使用小口径光泽度仪。
就拿3nh的小孔径光泽度仪yg60m来说,该仪器采用微孔设计,采用2x4mm极小测量孔径,适合曲面、不规则物体、小物件等样品光泽度的检测。另外,仪器采用60°通用型角度设计,量程可达1000gu,操作简单,便携性强。广泛应用于油漆油墨、涂料、纸张印刷、塑胶电子、家具、陶瓷、电镀、五金、大理石等等行业的光泽度测量和质量检验。使用yg60m微孔光泽度仪测量苹果光泽度的步骤如下:
1.样品准备
选择具有代表性、成熟度一致的且大小均匀的果实,测定前剔除裂果,用自来水清洗果实表面或用干净的布擦拭,保持果实表面清洁无污渍。
2.仪器开机校准
按测量量开机,开机后,仪器进行校准界面,按要求进行校准。yg60m光泽度仪具有自动校准功能,仪器开机后会进行自动校准,也可以选择手动校准。
3.样品测量
将yg60m光泽度仪测量口径紧苹果果实的表面,避免漏光,每个果实随机取多点进行测定,然后计算平均值。
4.数据分析
根据光泽度值的大小,对苹果果实光泽度进行分级;一般来说,当光泽度值高于35时,表明苹果果实具有高光泽度;当光泽度值低于25时,表明苹果果实黯淡、无光泽;光泽度值介于25-35之间的苹果果实具有一定的光泽。